patates, fesleğen ve kremalı makarna

oldukça doyurucu bir makarna... dün yine malzemesiz kalınca eldekilerle denedim, yazmaya değer;

2 kişilik

• yarım paket spaghetti, linguine (şu yassı uzun makarnalardan) veya tagliatelle
  
• 3 büyük patates
• 1 veya 1,5 paket krema
• kuru fesleğen
• çam fıstığı
• parmesan veya eski/yeni kaşar
• zeytinyağı, tuz, sarımsak

• tencere 2x

----

önce patasleri soy, küçük küpler halinde kes, tuzlu suda haşlamaya başla. makarnayı haşlarken, patateslerin çok pişmemesine dikkat! yoksa püre olur.

peyniri, sarımsağı, çam fıstıklarını ve mikserden geçir veya uğraşabilirsen rendele... kenara kaseye koy.

makarna haşlandıktan sonra, yapışmayan ve tüm makarnayı alabilecek tencereye kremayı boşalt, kasedeki karışımı ekle kısık ateşte krema fokurdayana kadar ısıt... eğer kıvamı artırmak istersen rende peynir ekleyebilirsin. en son fesleğeni ekle.

sıcak sosun içine makarnayı dök, (tersini yapma:) ısıtmaya devam et, iyice karıştır, tabaklara koy.

-----

yanına kolay içilecek bir kırmızı şarap aç, keyfine bak

afiyet olsun